He encontrado en internet que Mac OS Lion tiene opción similar a "Cortar" la opción de windows. He encontrado un enlace donde se muestra la opción : 
Yo estoy usando el sistema operativo Lion, pero esta opción no está visible, incluso cuando copio el archivo/carpeta.
Me estoy perdiendo de algo o de alguna actualización?
Hay un fuerte indicio en la captura de pantalla que has publicado: Mantenga pulsada la tecla Alt. A continuación, la opción aparecerá en el menú.
Ah, y una gran diferencia de Windows: En el Mac, la decisión de mover o copiar es en el segundo paso, no es la primera: I. e., (1) seleccione el archivo(s), seleccione la opción copiar, y (2) mover a la carpeta de destino, seleccione copiar o mover un elemento aquí.
Simplemente "Copiar" como de costumbre, pero al pegar, mantenga la tecla Option (Alt) presionada mientras selecciona el menú "Editar" y "Copiar los elementos seleccionados" será reemplazado por "Mover elementos aquí". Buscador, a continuación, cortar y pegar en lugar de copiar y pegar. Trabaja con el método abreviado de teclado (es decir, la prensa Cmd+Opción+V ).
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