Eliminar un idioma de la "Orden de idiomas preferidos"

Toca en editar en la parte superior derecha de la pantalla:

Luego toca en el signo menos que aparecerá a la izquierda de cada idioma que desees eliminar

También puedes reorganizar los idiomas arrastrándolos; eso cambiará el idioma en el que las aplicaciones y sitios web se presentan, como dice debajo:

Las aplicaciones y sitios web utilizarán el primer idioma en esta lista que admitan.