Desactivé todo lo que había en la carpeta /LaunchDeamons con launchctl; ahora no puedo arrancar, ¿cómo recuperarlo?

Deberías poder arreglar esto en modo monopuesto . Reinicie el Mac mientras mantiene pulsada la tecla Command y S se iniciará en un entorno de línea de comandos a pantalla completa, sin que ninguno de los demonios habituales intente ejecutarse. Como es habitual, las dos primeras cosas que hay que hacer en monopuesto son comprobar/reparar y montar el volumen de arranque. Para comprobar/reparar, ejecute el comando /sbin/fsck -fy y esperar a que termine. Si imprime " El volumen fue modificado ", ejecútalo de nuevo y sigue ejecutándolo hasta que termine con "** El volumen parece estar bien". Una vez que el volumen de arranque esté bien, móntalo con /sbin/mount -uw /

Una vez hecho esto, ejecuta el comando:

rm /var/db/launchd.db/com.apple.launchd/overrides.plist

(Nota: escriba este comando con mucho cuidado . Si pensabas que el daño de escribir mal ese comando launchctl era malo, no has visto lo que puede hacer una versión confusa de este comando).

Por último, ejecute el comando reboot y el sistema debería reiniciarse con normalidad, con todos los LaunchDaemons del sistema establecidos a sus estados por defecto.

Yo saldría y guardaría el trabajo que puedas y luego reiniciaría en ese momento.

 sudo shutdown -r now

Si logras descargar todos los demonios y servicios, yo instalaría un sistema operativo limpio en una unidad externa (usando la recuperación de Mountain Lion) y luego migraría la configuración. También debería ser capaz de restaurar una copia de seguridad de Time Machine, pero eso necesitaría un borrado y luego una instalación, así que prefiero gastar el dinero extra en un disco duro externo y luego, después de probar el sistema operativo limpio, migrar sus datos.

Esto tiene la ventaja de comprobar si el hardware falla y retrasa el borrado de los datos/la unidad defectuosa si se carece de una copia de seguridad actual o no se está seguro de poder recuperarla a partir de una copia de seguridad.