Lamento lo de tu derrame cerebral. Para responder a tu pregunta, las instalaciones del sistema operativo son bastante complicadas. Esto se complica aún más por el cambio de Apple para distribuir OS X exclusivamente a través de la App Store - si usted no tiene ya acceso al instalador de Mavericks, usted está de suerte dado que ni siquiera se puede conseguir el instalador en la App Store más.
Si tienes acceso al instalador de Mavericks, tendrás que hacer una copia de seguridad de tus documentos en algún sitio, ya que tendrás que borrar completamente el disco duro de tu Mini antes de instalar Mavericks. Si utilizas Time Machine para hacer copias de seguridad, esta podría ser una opción, pero no podría estar seguro, ya que nunca he hecho un downgrade de Yosemite a Mavericks y sé que Time Machine también hace copias de seguridad del sistema operativo, por lo que podría haber algunos problemas.
Una vez hecho esto, puedes traer tus documentos y reconfigurar tus aplicaciones (si tienes iCloud y sincronizas la configuración de tus aplicaciones de Apple, esto debería ser fácil - pero no puedo confirmarlo ya que, de nuevo, nunca he hecho el downgrade).
Si esto te parece un auténtico coñazo tienes razón. Yosemite es un cambio bastante grande de OS X, pero si usted puede soportar a seguir con él que probablemente será su mejor opción.
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¿A qué te refieres con que "lo estropea todo"? El único problema que me he encontrado es la falta de soporte para flash, en línea con la comunidad Linux.