Por ejemplo, en la siguiente imagen. Estoy utilizando TeXstudio para abrir un archivo .tex. Después de pulsar Cmd - O Los archivos con extensiones que no están en el menú desplegable de extensiones ("archivos TeX (*.tex, *.bib, etc.)") son elementos grises en la ventana emergente del Finder.
Mi pregunta es: ¿Cómo ocultar estos archivos? ¿Hay algún atajo de teclado para hacerlo?
No, no hay manera de ocultar estos archivos. Es una decisión de usabilidad de Apple.
El cuadro de diálogo muestra siempre la misma lista de archivos, pero pone en gris los que no se pueden abrir en ese momento. Técnicamente se puede ir a la ventana emergente de la parte inferior y cambiarla por All files y abrir cualquiera de los archivos de la lista. Por supuesto, puede que no tengan sentido en la aplicación, pero podrías abrirlos.
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