Añadir que el autor de pdf

No soluciona su exportación problema, pero esta es una muy fácil solución. Usted puede fácilmente editar los metadatos de PDF usando un simple flujo de trabajo de automator:

1. Abrir Automator y crear un nuevo Servicio
2. Conjunto de Servicio recibe seleccionado " para los archivos PDF "en el" Finder.aplicación
3. De la búsqueda para "conjunto de meta' y arrastrar y soltar el Conjunto de Metadatos de PDF de acción a la derecha
4. En la parte inferior debajo de "Opciones", seleccione Mostrar esta acción de flujo de trabajo cuando se ejecuta
5. Guarde el servicio y darle un nombre
6. Opcionalmente, puede crear un método abreviado de teclado en virtud de las Preferencias del Sistema > Teclado > accesos directos, seleccione "Servicios" desde el panel de la izquierda y busque su servicio en "Archivos y Carpetas'

Ahora usted puede hacer clic derecho en un archivo PDF y en virtud de los servicios de seleccionar su servicio, o seleccione un archivo PDF y el uso de su acceso directo recién creado para el lanzamiento de su Servicio.

Espero que esto ayude.

Yo uso las Páginas 5.2 y el aviso de que hay una preferencia por el Autor, sin embargo, en mis pruebas (bajo Mavericks) los archivos Pdf creados por Páginas no heredan este valor.

Creo que vas a tener que usar una herramienta de terceros para editar el Autor de meta datos después de crear el PDF.

No parece que usted puede hacer esto en vista previa.aplicación o Adobe Reader. Usted puede hacer esto en Acrobat Pro ($), Automator (con el "Conjunto de Metadatos de PDF" de la función) o PDFInfo (gratis). Estoy seguro de que son de otros programas.