Prueba este AppleScript:
tell application "Finder"
activate
set workFolder to (POSIX file "/Users/yourname/Documents/Work") as alias
reveal workFolder
end tell
Por alguna razón, la tilde no funciona en la ruta, así que tienes que introducir tu carpeta de inicio. Como quieres asignar eso a un acceso directo, descarga FastScripts que permite asignar accesos directos a los AppleScripts.
Espero que esto ayude.
ACTUALIZACIÓN:
También puede crear un servicio de Automator para ejecutar el Applescript.
- Abra Automator y seleccione Servicio
- En el menú de la izquierda, seleccione Utilidades.
- En Utilidades, arrastre y suelte la acción "Ejecutar Applescript" en su flujo de trabajo
- Copie el applescript anterior en la acción "Ejecutar Applescript"
- Guardar