Si una aplicación es "Universal", entonces se contienen código para el iPhone y el iPad. Cuando se inicia, iOS detecta este, y la aplicación mostrará automáticamente una interfaz de usuario que es apropiado para ese dispositivo.
La única manera de cambiar este comportamiento sería modificar el núcleo del comportamiento del sistema, lo que podría ser sólo en un teléfono con jailbreak.
La excepción se encuentra en aplicaciones en las que el desarrollador tiene dos completamente diferentes aplicaciones para el iPhone y el iPad. En ese caso, usted podría obligar a la aplicación de iPhone para ser instalado en un iPad.