Puedes extraer esa información de las fotos de flickr tomadas con un iPhone 4S:
http://www.flickr.com/cameras/apple/iphone_4s/
He aquí algunos ejemplos de extremos. El extremo oscuro parece mostrar un ISO máximo de 800 y un obturador máximo de 1/15, con el que coincidieron varias fotos oscuras, y ninguna de las diez que miré fue más allá, así que aquí hay dos ejemplos:
http://www.flickr.com/photos/funinthegym/6328079422/in/photostream/
0,067 segundos (1/15)
800
http://www.flickr.com/photos/matthewthecoolguy/6534661585/in/photostream/
0,067 segundos (1/15)
800
Mirando las fotografías muy luminosas, vi algunas que afirmaban tener velocidades de obturación muy altas (1/9259 y 1/2600), pero ninguna de ellas coincidía con el mismo formato exif para el campo de velocidad de obturación que el resto de las fotos del iPhone 4S que revisé, lo que sugiere que estos campos fueron modificados en el postprocesamiento. La velocidad de obturación más baja que vi que coincidía con el formato de los otros archivos exif del 4S era 1/1842, y el ISO más bajo era 64:
http://www.flickr.com/photos/67660035@N04/7110241863/in/photostream/
0,001 segundos (1/1842)
64
http://www.flickr.com/photos/xiahou/6298147263/in/photostream/
0,001 segundos (1/1842)
64
Esto debería responder a tu pregunta sobre el ISO más alto y más bajo, y la velocidad de obturación más alta y más baja. Ten en cuenta que sólo he muestreado unas pocas docenas de fotos en flickr, es posible que me haya perdido los extremos de los rangos.
Una muestra aleatoria de la sección "interesante", que muestra la gama media de combinaciones de velocidad de obturación e ISO:
Velocidad de obturación ISO
0,008 segundos (1/122) 64
0,05 segundos (1/20) 200
0,008 segundos (1/120) 100
0,002 segundos (1/550) 64
0,025 segundos (1/40) 64
0,002 segundos (1/464) 64
0,004 segundos (1/242) 64
0,042 segundos (1/24) 64
0,059 segundos (1/17) 800
0,067 segundos (1/15) 640
0,006 segundos (1/170) 64
0,067 segundos (1/15) 640
