Con las copias de seguridad de iTunes, hay sólo una copia de seguridad (la última) mantenida por dispositivo en cualquier momento . Como has sobrescrito la copia de seguridad antigua con una nueva de la instalación nueva, es posible recuperarla sólo si tienes una copia de la carpeta de copia de seguridad hecha antes de la instalación a través de la Máquina del tiempo sistema de respaldo en OS X (si tienes un Mac) o cualquier otra solución.
Aquí están las ubicaciones de las carpetas de respaldo de iTunes en diferentes sistemas operativos:
OS X - ~/Library/Application Support/MobileSync/Backup/
Windows (XP, Vista y 7) - %APPDATA%\Apple Computer\MobileSync\Backup\
Como no tienes copias de seguridad de iCloud, no tienes suerte si no tienes copias de seguridad de iTunes. Si haces una copia de seguridad de tu computadora, simplemente restaura la carpeta donde iTunes almacena las copias de seguridad de iOS (después de asegurarte de que tienes una copia de seguridad actual para otros dispositivos si es necesario) y puedes restaurar tu iPhone a partir de una copia de seguridad antigua.
Para más información, vea estas respuestas a preguntas similares - proporcionan detalles así como recomendaciones para el futuro:
Restaurar una vieja copia de seguridad del iPhone
Recuperar los marcadores de Safari del iPad sobrescritos por iCloud
0 votos
¿Existe un software que pueda ayudarme a recuperar
0 votos
Hola MK podrías decirme más sobre la máquina del tiempo que has mencionado que podría ayudarme a recuperar mis datos
0 votos
La máquina del tiempo mantendría copias de seguridad de todos los archivos de un Mac en el que estuviera instalado iTunes. No puedes usarlo a menos que lo configures una vez (es una operación de un solo clic para la mayoría de la gente). Si estás en Windows, puede que tengas que preguntar en SuperUser.com qué opciones de copia de seguridad pueden existir para tu configuración de iTunes basada en PC / Windows.