Busco un software de reproducción de mp3 que te permita retroceder digamos 5 segundos del clip de audio pulsando la tecla de flecha izquierda.
Estoy usando esto como un medio para memorizar, y solía usar Winamp en la PC y me preguntaba qué opciones tengo en una Mac.
Como siempre. VLC hará eso por ti. La combinación de teclas:
⌘ + ^ + →
desde el interior de la VLC saltará hacia adelante 5 segundos. Flecha izquierda para retroceder.
También puedes cambiar la combinación de teclas, así como saltar, 10 o más segundos dependiendo de la combinación que elijas en el menú, VLC>Prefernces>Hotkeys : 
Para hacer lo que usted quiere le sugiero lo siguiente:
run AppleScript acciónservice receives no input
tell application "iTunes" to set player position to (player position - 5)
System Preferences > Keyboard > Keyboard shortcut
AppleAyuda es una comunidad de usuarios de los productos de Apple en la que puedes resolver tus problemas y dudas.
Puedes consultar las preguntas de otros usuarios, hacer tus propias preguntas o resolver las de los demás.
