OS X Lion - Por favor, ayúdenme a entender "Find" del Finder

Soy usuario de Mac desde hace mucho tiempo, pero por alguna razón no consigo hacerme a la idea. Tal vez me estoy perdiendo algo increíblemente obvio.

Línea de base: Cuando elijo Finder->Archivo->Buscar, me aparece una ventana titulada 'Buscando en "MacHD"' donde "MacHD" es uno de los dos lugares de búsqueda listados justo debajo, a la derecha del texto "Buscar:" Veo dos posibles lugares de búsqueda definidos actualmente, "MacHD" y "Este Mac". "MacHD" es el predeterminado, que generalmente me funciona -- excepto cuando necesito restringir la búsqueda.

P1: ¿Cómo puedo añadir a la lista de posibles lugares de búsqueda? Digamos que a menudo quiero buscar ~/Documents/Foo sólo . A la derecha, veo un botón Guardar y un "-", pero, intuitivamente, espero que haya un botón "+" ahí. Supongo que habrá algún equivalente, pero no lo veo.

P2: ¿Cuáles son los parámetros de este hallazgo? ¿Cómo lo averiguo? Preferencias del Sistema -> Spotlight -> Resultados de Búsqueda me permite reordenar y eliminar algunos resultados de búsqueda de la visibilidad, y Preferencias del Sistema -> Spotlight -> Privacidad me permite excluir algunos lugares de la indexación, pero ¿cómo puedo saber, por ejemplo, si un archivo dentro de la carpeta Sistema es o no localizable? Sí, puedo hacer una búsqueda de prueba y encontrar que el archivo /System/Library/Accessibility/AccessibilityDefinitions.plist NO se encuentra, por lo que deduzco que Spotlight no indexa la carpeta System. Pero, ¿hay alguna forma más directa de averiguarlo? ¿Podría añadir la carpeta System a la indexación de Spotlight?

En este momento, estoy buscando un archivo de imagen extraviado entre decenas de miles que he reunido en diversos lugares de mi disco duro. Mi procedimiento: Configuro la búsqueda del Finder para que busque en "MacHD" y le digo que busque todos los archivos de imagen, cambio la ventana de resultados a vista de iconos, uso el control deslizante de la parte inferior derecha para que los iconos sean "grandes", me tomo una taza de café y me desplazo por todas las imágenes. Pero no estoy seguro de estar viendo todas las imágenes que he colocado a lo largo de mi HD. ¿Existe un método de búsqueda mejor y más exhaustivo? ¿Puedo tener más control?

Sí, conozco el comando find del shell (línea de comandos). En un comando puedo obtener una lista de, digamos, todos *.jpg archivos en mi disco duro, pero no veo una forma cómoda de visualizarlos y desplazarme por ellos que sea tan buena como la que ofrece el Finder.

Sin duda hay un tutorial para usar "Buscar" del Finder en algún lugar de la web que me pondrá en razón, pero no he localizado ninguno.