Sí, si la Mac se duerme, no se puede ejecutar ningún procesamiento. Apple ha lanzado como parte de Mountain Lion un sistema de fondo que puede funcionar mientras está dormida (PowerNap), pero eso no está abierto a otras aplicaciones, y también necesita una computadora portátil con una unidad flash. Además, los torrents requieren una cantidad considerable de procesamiento de datos, mucho tráfico de red y actividad en el disco duro.
La mejor opción es utilizar el panel Ahorro de energía en las Preferencias del Sistema para poner la pantalla y la computadora en modo de reposo después de un corto período de tiempo. También puedes marcar la opción del disco duro.
No estoy seguro acerca de uTorrent, pero Transmission te permite evitar que la computadora se duerma cuando hay transferencias activas, y puedes establecer límites sobre cuándo detener la transferencia. Entonces, puedes configurarlo para compartir una cierta cantidad después de que haya terminado de descargar, luego eliminarlo automáticamente y tu computadora se pondrá en modo de reposo.
En cuanto a medir la energía, algo como esto es lo que necesitas:
http://www.amazon.com/P3-International-P4400-Electricity-Monitor/dp/B00009MDBU
Conecta la iMac a él y te mostrará la energía utilizada realmente. Hay un montón de dispositivos similares, pero los de Kill-A-Watt son bastante conocidos y ampliamente utilizados.
