¿Cómo ocultar la barra de direcciones en iPad?

Abordo este problema distribuyendo la aplicación web como un perfil de configuración. En lugar de hacer que las personas pulsen el botón de Safari móvil para agregar la aplicación a la pantalla de inicio, les haces descargar el archivo de perfil OTA desde el servidor web.

Necesitarán aprobar la instalación del perfil, pero luego puedes controlar el icono y forzar el atributo de pantalla completa para que tus usuarios no vean la cromo de Safari móvil.

Si tu contenido web se abre en Mobile Safari (como el contenido web aquí), es posible que necesites intentar jugar con todos los enlaces dentro de la aplicación para que sean relativos al sitio o programar las cosas para que existan en una base de datos sin conexión en lugar de ser URL completas que hagan que Safari de pantalla completa piense que necesita abrir una página vinculada en la vista normal de Mobile Safari).

También uso este artículo sobre el desarrollo para iPad, quizás necesites configurar el viewport y tener algunos otros elementos para asegurarte de que se utilice la interfaz táctil para navegar en lugar de abrir una nueva URL.

• Nota técnica TN2262: Preparando tu contenido web para iPad
• Configuración de aplicaciones web

Tuve exactamente el mismo problema, aunque usando el atributo window.navigator.standalone, el código lo soluciona todo.

$(document).ready(function(){
        // Hacks de pantalla completa de la aplicación web para iOS.
        if(window.navigator.standalone == true) {
                // hacer que todos los enlaces permanezcan en modo de aplicación web.
                $('a').click(function() {
                        window.location = $(this).attr('href');
                        return false;
                });
        }
});