Yo uso VMWare Fusion Professional para las pruebas de software. Las máquinas virtuales facilitan enormemente las pruebas de regresión y la repetición de problemas.
Ejecuto una copia de VMWare Fusion en mi viejo Mac Pro y funciona bien. La edición profesional permite enlazar máquinas virtuales - las máquinas enlazadas pueden compartir contenido común para ahorrar espacio en el disco. Las máquinas pueden requerir rápidamente ~20GB si no se comparte el contenido.
Servidor Snow Leopard
Tenga en cuenta que se requiere Mac OS X 10.6 Server para una máquina virtual. La edición cliente estándar no puede ejecutarse en un entorno virtual.
OS X 10.7 y posteriores pueden ejecutarse legalmente en un entorno virtual, siempre que el hardware subyacente sea un ordenador Apple.
Maximizar los recursos
Haces bien en optar por todos los recursos posibles para tu Mac. Ejecutar máquinas virtuales puede forzar su Mac. Trate de no exigir que se ejecuten varias máquinas virtuales a la vez.
Límites gráficos
Las aplicaciones gráficas o aquellas que necesitan soporte para OpenGL aún no están bien soportadas ni por VMWare ni por Parallels. OS X se las arregla, pero recurre a la renderización por software; puede que esto no sea lo más adecuado para el entorno de sus clientes.