El puerto DVI no puede emitir protocolos DisplayPort, por lo que un adaptador sencillo y barato (por ejemplo, el inverso del que vende Apple como se indica en tu pregunta) no funcionará. Lo contrario sí funciona (un DisplayPort puede emitir señales DVI), de ahí la proliferación de adaptadores baratos para ello.
Varios fabricantes han creado cajas adaptadoras para permitir la conversión (en estas cajas hay componentes electrónicos que modifican la señal adecuadamente para garantizar que se emita en el protocolo DisplayPort). Sin embargo, son más caros que "un simple adaptador de cable".
ej. fabricantes/productos
Gefen : http://www.amazon.com/Gefen-Mini-DisplayPort-Converter-EXT-DVI-2-MDP/dp/B002QPWBEK
Atlona - http://www.amazon.com/AT-DP400-Dual-MINI-DISPLAY-FORMAT-CONVERTER/dp/B003CWEXWO
Tenga en cuenta que puede necesitar un adaptador DVI de doble enlace si alimenta una pantalla grande (por ejemplo, una de 30").