Desde Finder, puedo previsualizar un archivo plist sin ninguna dificultad. Por ejemplo, utilizando Quick Look con ~/Library/Preferences/com.apple.Safari.RSS.plist
Me dan una buena vista previa de su contenido:
Sin embargo, si luego intento abrir el archivo, ya sea con TextEdit, o cualquier otro editor (he probado con SublimeText, TextMate, Vim, Nano y Coda 2 hasta ahora), la codificación parece estar desactivada:
bplist00Ò_"FixedRefreshesInBackgroundSettings_(com.apple.PreferenceSync.ExcludeSyncKeys ¡ 2]^`
Esto es lo que parece si lo abro con TextEdit:
He intentado cambiar la codificación en Sublime Text y otras aplicaciones, pero eso no ayuda.
¿Alguna idea?
Estoy ejecutando 10.8.4.