Los Macs con USB 2.0 de los últimos años generalmente pueden proporcionar 1.0A a través del USB. El estándar USB 3.0 especifica 900mA; sospecho que los Macs con USB3 todavía proporcionan 1A o incluso un poco más. Sin embargo, hay que tener en cuenta que para que un dispositivo consuma realmente esa cantidad, debe solicitarlo específicamente al bus. Los iDevices de Apple sí lo hacen, como se puede ver en Perfil del sistema (como se menciona en la otra respuesta). Para que un dispositivo USB 2.0 solicite más de 500mA, debe implementar una extensión de protocolo especial, que pocos dispositivos siguen. La razón por la que esos dispositivos pueden seguir consumiendo 1A de un cargador puro es porque detectan que las líneas de datos no están conectadas de la forma habitual.
Asimismo, el iPad sólo consume 1,0A cuando se conecta a un Mac (o incluso 500mA de la mayoría de los PC), pero 2,0A cuando se conecta al cargador especial para iPad. El cargador tiene sus clavijas de datos tiradas a voltajes indicadores especiales a través de un divisor de potencial, y el iPad sólo consume esa cantidad de corriente si detecta esta configuración para evitar dañar lo que sea que esté enchufado.