Arranque dual Mavericks + El Capitan

Lo que tienes que hacer es crear otra partición en tu Mac, e instalar Mavericks en ella:

1. En su partición de El Capitan, abra la Utilidad de Discos (en Utilidades) y seleccione el disco duro físico de su Mac. Debería estar titulado "APPLE HDD ... MEDIA" o algo similar:
2. Haz clic en "Partición" y haz clic en el signo "+" en la parte inferior del gráfico circular del disco duro. Selecciona el tamaño que quieres que tenga la nueva partición y dale un nombre:
3. Asegúrese de que el formato es "OS X Extended (Journaled)" y haga clic en "Aplicar". La creación de la nueva partición puede tardar unos minutos.
4. A continuación, tendrá que obtener una copia del instalador de OS X Mavericks. Si lo has descargado previamente, puedes volver a descargarlo desde la página "Comprado" de la Mac App Store, puedes descargarlo desde el ordenador de un amigo (si ha comprado OS X Mavericks), o si tienes una suscripción de pago a la cuenta de desarrollador de Apple, puedes descargar una compilación en el Página de descargas del CAD .

Si tienes la versión Mavericks de Internet Recovery, como has dicho, puedes arrancar en ella manteniendo pulsada la tecla Comando-N en el inicio y haciendo clic en "Reinstalar OS X Mavericks", y saltar al paso 10 y siguientes. Sin embargo, es posible que con una actualización de OS X el proceso actualice tu versión de Internet Recovery a la versión de El Capitan, por ejemplo.

5. Una vez que tengas el instalador de OS X Mavericks, debes copiarlo en una unidad USB. Copie el instalador en la memoria USB arrastrando y soltando en el Finder.
6. Deja la unidad USB en tu ordenador con el instalador de Mavericks.
7. Apaga tu Mac.
8. Mantenga la tecla "opción" mientras enciende su Mac. Puede soltar la tecla "opción" hasta que vea el logotipo de Apple.
9. Se le presentarán los iconos de sus discos duros y unidades externas. Utilice las teclas de flecha para seleccionar la unidad USB que hizo con el instalador de Mavericks en él y pulse la tecla "Enter".
10. Realiza el proceso de instalación de Mavericks. Cuando te pregunte en qué disco quieres instalar Mavericks, elige la nueva partición que creaste en la Utilidad de Discos.
11. El instalador de Mavericks copiará todos los archivos necesarios y se reiniciará como parte del proceso.
12. Se le llevará a través de la configuración inicial de su "nuevo ordenador" y cuando haya terminado estará utilizando OS X Mavericks en una partición del disco duro.
13. Puedes seleccionar en qué sistema operativo arrancar al inicio manteniendo pulsada la tecla "opción" mientras lo enciendes hasta que veas el logo de Apple. Utilice las teclas de flecha para seleccionar qué partición.
14. Puedes configurar tu disco de inicio por defecto (es decir, el disco en el que el ordenador arranca automáticamente sin tener que mantener la tecla "opción") en Preferencias del Sistema > Disco de Inicio.