Es posible activar el apagado de los discos duros mecánicos mediante la opción "Poner los discos duros en reposo cuando sea posible" en el Economizador, y es posible personalizar el periodo de tiempo de espera con sudo pmset -a disksleep MIN
.
Sin embargo, si entiendo correctamente las páginas de manual, esto se aplica a todos los discos duros conectados al sistema. ¿Es posible seleccionar sólo un disco duro (idealmente, por UUID)? No tengo inconveniente en instalar una aplicación de terceros para realizar esta función.