En cuanto a la segunda respuesta, esta no necesariamente funciona si el .pdf fue creado usando una aplicación diferente, incluso si es modificado en la vista previa. Siempre utilizar el Inspector en la vista previa para asegurarse de que los metadatos del Autor son anonimizados, y si no, cambiarlos como sugiere la primera respuesta utilizando un editor de texto (TextEdit funciona bien).
Por ejemplo, a menudo "imprimo" páginas web a .pdf en Safari, en particular las noticias. Si abro una de ellas en Vista Previa y miro usando Inspector, mi nombre aparece, aunque tenga "Añadir nombre a las anotaciones" desmarcado en las preferencias de Vista Previa como sugiere la segunda respuesta. Permanece allí incluso si anoto el documento en la vista previa y lo guardo.
Asumo que esto es porque fue agregado cuando imprimí el .pdf de Safari. Las preferencias de Safari no tienen una forma de cambiar el ID de usuario o de anonimizar los documentos guardados en sus preferencias, hasta donde yo sé, así que vuelve a la información de la cuenta a nivel de sistema y añade mi nombre desde allí al guardar.
Otra vez, siempre utilizar el Inspector en la vista previa para asegurarse de que los metadatos del Autor son anónimos antes de enviar un documento sensible.
(Esto debería responder a la pregunta de Keflavich en respuesta a la respuesta 2. En Vista previa [a diferencia de las aplicaciones comunes de oficina u otros programas informáticos de grupo], su nombre no está asociado a sus anotaciones sino al documento en su conjunto).
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¿Con qué programa estás haciendo los comentarios? Esta pregunta necesita muchos más detalles para poder ayudarte. Por favor, considere añadir más detalles. ¿Haces tú mismo el PDF? ¿Cómo añades las anotaciones? etc.
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La vista previa es muy limitada en sus capacidades. Realmente necesitas encontrar otro editor de PDF para esta y muchas otras tareas.