La lista de espacios se almacena en el siguiente archivo.
/Users/YOURUSERNAME/Library/Preferences/com.apple.spaces.plist
Por ejemplo, en una máquina con el panel de control y tres escritorios:
<key>Spaces</key>
<array>
<dict>
<key>ManagedSpaceID</key>
<integer>3</integer>
<key>id64</key>
<integer>3</integer>
<key>pid</key>
<integer>59241</integer>
<key>type</key>
<integer>2</integer>
<key>uuid</key>
<string>dashboard</string>
</dict>
<dict>
<key>ManagedSpaceID</key>
<integer>1</integer>
<key>id64</key>
<integer>1</integer>
<key>type</key>
<integer>0</integer>
<key>uuid</key>
<string></string>
<key>wsid</key>
<integer>1</integer>
</dict>
<dict>
<key>ManagedSpaceID</key>
<integer>4</integer>
<key>id64</key>
<integer>4</integer>
<key>type</key>
<integer>0</integer>
<key>uuid</key>
<string>514D761A-D08B-402E-BF8E-FFB607A340EF</string>
</dict>
<dict>
<key>ManagedSpaceID</key>
<integer>5</integer>
<key>id64</key>
<integer>5</integer>
<key>type</key>
<integer>0</integer>
<key>uuid</key>
<string>CF552E87-9A59-41C7-B0AF-7AEFFB1DFB43</string>
</dict>
</array>
Desgraciadamente, OS X mantiene una copia del archivo en la memoria, por lo que si lo borras o lo modificas, no hay ninguna diferencia, ya que simplemente recrea el archivo con el mismo número de espacios.
Podrías entrar en otra cuenta, borrar el archivo del Terminal y volver a entrar en la cuenta afectada.
También puedes crear una nueva cuenta para ti y utilizarla, y dejar los 325 espacios para tu colega si vuelve. Cada cuenta de usuario tiene su propia com.apple.spaces.plist
archivo.