Si miras la página del Apple Store para comprar un Mac Pro Verás que viene con la ATI Radeon HD 5770 1GB.
En "Segunda pantalla", dice:
Todas las tarjetas gráficas del Mac Pro admiten hasta tres pantallas: dos con Mini DisplayPort y una con DVI.
En "Gráficos", dice:
Configura tu Mac Pro con dos tarjetas para alimentar hasta seis pantallas simultáneamente para proyectos de visualización y grandes muros de visualización.
Si hace clic en el enlace "Más información", debajo de Gráficos, dice:
ATI Radeon HD 5770
Ideal para los gráficos en movimiento, el modelado 3D, el renderizado o la animación, la ATI Radeon HD 5770 con 1 GB de memoria GDDR5 rápida viene de serie, y proporciona hasta 5 veces más rendimiento que las anteriores tarjetas gráficas estándar del Mac Pro. También incluye dos salidas Mini DisplayPort y un puerto DVI de doble enlace.
y
Modos de doble y triple pantalla
Ambas tarjetas ATI Radeon HD tienen dos salidas Mini DisplayPort y una salida DVI de doble enlace para un total de tres puertos de vídeo. Los tres puertos están disponibles para su uso simultáneo, según el tipo de conexión
Nota: Si utiliza más de un adaptador de Mini DisplayPort a DVI de enlace único, sólo se admiten dos pantallas en los tres puertos. Para conectar simultáneamente hasta dos pantallas Mini DisplayPort y hasta una pantalla DVI de 30 pulgadas, utilice los puertos sin ningún adaptador. Para conectar dos pantallas DVI, utilice el puerto DVI de doble enlace y el adaptador Apple de Mini DisplayPort a DVI o el adaptador Apple de Mini DisplayPort a DVI de doble enlace (se venden por separado). Para conectar tres pantallas DVI a la vez, debes utilizar dos adaptadores Apple de Mini DisplayPort a DVI de doble canal (se venden por separado). Para conectar hasta tres pantallas VGA simultáneamente, utilice el adaptador de Mini DisplayPort a VGA y los adaptadores de DVI a VGA (se venden por separado).
Sin embargo, basándose en esta entrada del blog