La respuesta corta es: (en general)
Añádelo a ~/.bash_profile
echo 'alias ep="cd $HOME/Dropbox/CurrentProject"' >> ~/.bash_profile
NOTA: No debería haber ningún espacio entre el alias/variable y el signo de igualdad ("=") y el valor. Si su valor tiene espacios, entonces todo el valor debe ser puesto entre comillas.
Una respuesta mejor es: (probablemente)
Intente establecer una variable de entorno, en su lugar. Esto es probablemente más parecido a lo que realmente quieres.
echo 'export EP="$HOME/Dropbox/CurrentProject"' >> ~/.bash_profile
echo 'alias ep="cd $EP"' >> ~/.bash_profile
NOTA: Que las variables de entorno se acceden anteponiendo el signo de dólar ("$") . Sin embargo, al ser definido, el signo de dólar ("$") debe omitirse.
Una respuesta alternativa es: (posiblemente)
Enlaces simbólicos . ALIAS. Symlinks . {FKA. Alias . (Mac OS)}. {BKA. Atajos . (SO Windows)}.
ln -s <dirA/subB/fileC_in> <dirX/subY/symbZ_out>
NOTA: Los enlaces simbólicos se indican a veces anteponiendo el símbolo signo de ampersand ("@") .