Dudo un poco en publicar esto porque no puedo probarlo ahora mismo y existe, como siempre, la posibilidad de que no funcione. Pero, como estás dispuesto a recomprar aplicaciones, la transferencia debería ser bastante factible.
Yo primero restauraría desde una copia de seguridad de tu antiguo iPhone a tu nuevo iPhone. Si ya has configurado el nuevo iPhone, entonces tendrías que limpiarlo y empezar de nuevo, lo que borraría cualquier dato que hayas creado desde que tienes el nuevo teléfono. A través de este proceso, usted iniciará la sesión con su antiguo ID de Apple. Después de que todo se restaura, me gustaría eliminar la cuenta de iCloud de su teléfono. Debería preguntarte si quieres conservar las notas, los contactos, el calendario, etc. Elige conservar todos esos elementos. Inicia sesión con tu nuevo ID de Apple y crea una copia de seguridad de tus datos.
Una vez más, como estoy seguro de que usted es consciente, usted todavía tendrá que trabajar a través de sus aplicaciones y volver a comprar o descargar todos ellos de nuevo. Las aplicaciones como Evernote son fáciles porque tus datos están en tu cuenta y sólo tendrías que volver a iniciar sesión. Otras aplicaciones, como los juegos, tienen fama de perder datos.