El script de Launchd no está registrando su salida en system.log

Ejemplo de script:

#!/bin/bash
echo "¿Hola?"
... (otras cosas)

Cuando se ejecuta a través de launchd, definitivamente se ejecuta (las otras cosas se hacen) pero no aparece nada en system.log. Estoy ejecutando OS 10.9.

Intenté reemplazar esa línea con

syslog -s "¿HOLA?"

pero eso también no muestra nada.