En tu captura de pantalla, la pestaña Apariencia te permite seleccionar el tema, que afecta cómo se dibujan las áreas fuera de la vista principal del terminal. Esto está en línea con el modo claro/oscuro de apariencia de macOS.
Si seleccionas Perfiles, puedes crear perfiles de terminal con diferentes características. En la pestaña Colores, puedes seleccionar algunos ajustes predefinidos, como la opción de Fondo Oscuro que seleccioné a continuación. (Mi apariencia de macOS está configurada en modo Oscuro de forma predeterminada)
Puedes visitar la galería en línea o buscar en línea Temas de Color de iTerm2
para encontrar e importar. También puedes crear tu propio tema ajustando las diferentes opciones de color en la pantalla.
Esta información proviene principalmente de la Documentación en Línea de iTerm2