Esto depende del teléfono y la versión. ¿Todavía tienes un iPhone con un interruptor de timbre físico? Usa eso. La posición del interruptor hacia ti activa el timbre. (Recuerdo que había una capacidad para desconectar el interruptor con esta configuración en las opciones de Sonido de las Preferencias del Sistema, pero ahora uso un iPhone 15, así que no puedo verificar. Pero...)
¿Tienes un iPhone más nuevo (iPhone 15 o 16) con el "Botón de Acción" encima de los controles de volumen? Mantener presionado ese botón actúa como tu Interruptor de Timbre por defecto, pero podría estar asignado a otra función (Preferencias del Sistema -> Botón de Acción). Si tienes un Botón de Acción, deberías tener el estado del timbre en tu Centro de Control. Desliza hacia abajo desde la parte superior derecha del teléfono, y el ícono de campana estará "apagado" (como la mayoría de otros botones allí) que es el estado normal, donde el estado normal es cuando Sonará. Pero según tu descripción, el ícono de campana tendrá una barra a través de él. Toca para cambiarlo.
Una última posibilidad es que tengas las Notificaciones para la aplicación de Teléfono desactivadas. (Preferencias del Sistema -> Notificaciones. Desplázate hacia abajo hasta Teléfono, tócalo y revisa sus ajustes.) Sin embargo, tener estas configuraciones desactivadas no son consistentes con la visual de "campana con barra a través de ella" que describiste.