Esto puede ser posible de forma nativa en varias versiones anteriores de macOS de Safari.
Necesitarás habilitar una bandera de función probatoria en Safari y luego ver si tus medios en tu aplicación web están codificados de tal manera que permitan la selección de altavoces.
Mi captura de pantalla muestra cómo habilitar la única bandera que creo que deberías empezar por habilitar y luego recargar tu PWA. Luego necesitarás ver si puedes actualizar tu PWA si es necesario para aprovechar esto o obtener más detalles sobre esto si la interfaz no es obvia mientras exploras el audio en la PWA.
También recomiendo altamente cualquier software de Rogue Amoeba para hacer esto sin necesidad de realizar cambios en la PWA o cambiar las características de Safari. Se conecta directamente al procesamiento de audio de macOS y desbloquea todo tipo de funciones que no están integradas en el sistema operativo.
Nota: en Macs basadas en Apple silicon, SoundSource instala una extensión de sistema que requiere ejecutar el sistema operativo a un nivel de "seguridad reducida".