Soy letón, así que uso el diseño de teclado letón.
El problema es que la tecla ' (comilla simple) se creó hace mucho tiempo cuando las computadoras no tenían soporte nativo para el teclado letón.
Los diseños modernos utilizan Alt / Opt para las tildes.
De manera extraña, macOS utiliza ambas opciones. Solo uso Opt, pero la comilla simple me ralentiza increíblemente al escribir código. Para la tilde, mantengo presionado Opt para escribir, pero para la comilla simple, son 2 toques.
¿Hay alguna manera de desactivarla sin crear un diseño nuevo de teclado?
Aquí tienes un video de cómo funciona la comilla simple.