Para tu información, aunque entiendo la preocupación, debo decir honestamente que no lo he experimentado en macOS Monterey (14.3) en mi MacBook Air (M2; 2022). Ver capturas de pantalla a continuación de Sublime Text (Build 4169).
Tal vez esto sea algo específico del software y los desarrolladores de Sublime Text programaron su software para detectar el notch, pero pensé que valdría la pena mencionarlo como un ejemplo de "¡No te preocupes por el notch!"
Captura de pantalla tomada desde mi iPhone; nota que el ítem del menú "Ayuda" está colocado correctamente (¿torpemente?) a la derecha de la cámara:
Y aquí hay una captura de pantalla tomada desde Finder vía Comando+Shift+4 del mismo menú exacto; nota que la "Ayuda" está colocada en la misma ubicación que arriba pero la cámara no aparece ya que es una captura de pantalla del sistema operativo:
Es un poco incómodo, pero al menos ningún ítem del menú está oculto.
Nótese que al revisar la información de Sublime Text en Finder, no aparece nada como "Ajustar para encajar debajo de la cámara incorporada" está marcado:
Actualización: Esto es muy extraño, pero experimenté este problema mientras estaba en macOS Sonoma (10.3). Mira las imágenes a continuación; la primera imagen muestra los íconos (de izquierda a derecha) de FortiClient y Dropbox:
Y luego, después de que se abre Zoom, el ícono verde "Cámara encendida" se superpone al FortiClient:
Pero ¡espera! Algo cambió desde que actualicé macOS Sonoma (10.3.1) a principios de esta semana (2da semana de febrero de 2024)! El problema está resuelto. Ahora, con Zoom abierto, el ícono verde "Cámara encendida" está correctamente ubicado a la izquierda del ícono de FortiClient:
No veo absolutamente nada mencionado en las notas de actualización de macOS para Sonoma, pero juro que ese fue el único cambio que hice entre el primer set de capturas de pantalla y el set posterior de capturas de pantalla. Extraño; ¿fue la actualización de macOS o una limpieza de caché como resultado de la actualización? Quién sabe. Pero quería compartir esta peculiaridad contigo.