He estado usando Numbers que compré hace 14 años sin ningún problema. (Tomé Numbers aquí como un ejemplo típico, para hacer las capturas de pantalla correctas. Tengo el mismo problema con muchos softwares de Apple.)
Hace unas semanas actualicé mi MacBook Pro a Big Sur (que es la última versión de macOS que admitirá).
Aún tengo Numbers en mi disco: 
Pero no puede ejecutarse nativamente en Big Sur ya que es un código de 32 bits. Y con razón, el Finder me sugiere descargar la última versión de Numbers desde la App Store.
Método recomendado: desde mi aplicación
Seguí este claro consejo que parecía la forma normal: inicié App Store y descubrí que encontraba Numbers dentro de mi cuenta, e incluso lo veía apto para ser abierto ahora mismo. 
Luego intenté seguir el camino fácil evidente mostrado por App Store: hacer clic en ABRIR. Solo para descubrir el mensaje de error que me llevó dentro de App Store: 
Así que App Store me hace la misma recomendación de descargar la última versión de Numbers desde la App Store.
Esto parece un alto nivel de dar vueltas en círculos en la forma de gestionar la descarga de un software, ¿o me perdí completamente un detalle fundamental?
Leí completamente la página de documentación de Apple sobre encontrar la versión correcta de un software para mi versión de macOS en ejecución, y describe el proceso que seguí.
Otro método: buscarlo
Para encontrar una salida de emergencia, busqué Numbers desde la función de búsqueda de la App Store, ¡y lo encontré!: 
Desafortunadamente, esto también es un callejón sin salida, ya que App Store me presenta una versión que no es adecuada para la versión de macOS que estoy ejecutando y este es un detalle técnico que una aplicación como App Store, dedicada a la distribución de software, debería entender fácilmente (obtener la versión del SO, verificar la compatibilidad, proporcionar la versión más adecuada del software).
¿App Store proporciona 2 versiones inadecuadas?
¿Por qué App Store presenta una versión antigua que sabe que no puede ejecutarse en mi versión de macOS y luego presenta una versión demasiado nueva que tampoco puede ejecutarse en mi versión de macOS?
Pensé que App Store era el método oficial para obtener el software de Apple adecuado para cualquier configuración de SO. Pero obtengo 2 versiones inapropiadas. Al menos tengo la libertad de elegir entre 2 caminos. Pero me siento profundamente atrapado en una pesadilla.
¿Dónde está la documentación correcta sobre un método fácil para actualizar una aplicación de Apple para que se ejecute en la versión de macOS que está utilizando un usuario?
No entiendo cómo puede ser una pesadilla cuando, como otro ejemplo de gestión de versiones de software, he podido actualizar más de 300 aplicaciones de MacPorts sin ningún error después de la misma actualización a Big Sur.
