No sé por qué diablos hay "Color LCD" listados bajo "Displays", ¡pero sé dónde viven y voy a hacer algo al respecto!
Primero, abrí el "Terminal" y ejecuté este comando:
open /Library/ColorSync/Profiles/Displays/
¡Allí los vi!
Alternativamente, también puedes ejecutar este comando en el "Terminal":
ls -la /Library/ColorSync/Profiles/Displays/
Y la salida de ese comando sería la siguiente:
drwxrwxr-x 6 root wheel 192 Oct 7 20:05 .
drwxr-xr-x 10 root wheel 320 Sep 16 09:28 ..
-rw-r--r--@ 1 root wheel 3996 Jan 1 2019 Color LCD-1C271637-2A7F-3FFD-5865-D74C2DFCAF85.icc
-rw-r--r--@ 1 root wheel 3344 Sep 28 11:42 Color LCD-897747CF-8FDE-BEDB-AF0B-20C734CA7E45.icc
-rw-r--r--@ 1 root wheel 4064 Apr 9 2020 Color LCD-C956FC4E-EEBF-B4E7-04A9-96D6D2C17C52.icc
-rw-r--r--@ 1 root wheel 4260 Jan 7 2023 Sidecar Display-6161706C-6950-6164-0000-053900000000.icc
Como puedes ver, hay tres de ellos con diferentes hashes y fechas de modificación. No sé cuál es la diferencia, pero para solucionar mi problema específico, decidí conservar el de Septiembre 28, 2023 (el más reciente) y descartar también el de Abril 9, 2020, así como el de Enero 1, 2019 (los más antiguos).
¡Y, voilà! El "problema" está resuelto. Sea lo que sea que eran esos perfiles adicionales, ahora han desaparecido y el menú de "Displays > Color profile" ahora es más limpio y fácil de leer.
PD: Si a alguien le importa explicar de qué se trataban esos perfiles o por qué incluso existían y si tenían algún valor, por favor háganlo. No creo que fueran importantes y no deberían causarme ningún problema; ¡espero!