¿Es el atributo de archivo Fecha de Creación en Finder un sello temporal de historial de instalación confiable al que se puede hacer referencia?

Las fechas de creación de las aplicaciones han sido cubiertas muchas veces, como has descubierto. En general (pero no siempre), la fecha de creación de una aplicación en Finder es cuando fue creada por el desarrollador.

Para el historial de instalación:

1. Haz clic en la opción en el logotipo de Apple en la parte superior izquierda de la pantalla, selecciona Información del Sistema. Busca en Software > Instalaciones que te dará una fecha clara de instalación para muchas aplicaciones.

2. Finder muestra la Fecha de Agregado que indica cuándo se agregó la aplicación a la carpeta /Applications.