Apple Mail sigue marcando el correo como eliminado al moverlo de la carpeta de spam a la bandeja de entrada.

Finalmente logré encontrar una solución para esto. No ideal, pero una solución no obstante. Esto se basa en esta respuesta de SuperUser y alguna investigación subsiguiente.

Utiliza imapfilter, que es un paquete CLI que te permite comunicarte con servidores IMAP de una manera más flexible de lo que permiten los clientes de correo electrónico. El paquete está escrito en Lua, que es un territorio completamente desconocido para mí, pero afortunadamente, también es compatible con Homebrew, así que lo utilicé para instalarlo. Logré hacerlo funcionar de esta manera:

Instalar imapfilter

(Esto asume que no sabes cómo instalar un paquete Lua directamente, pero que sí tienes instalado Homebrew.)

Abre una ventana de terminal y escribe:

brew install imapfilter

Una vez instalado, ejecútalo escribiendo imapfilter en la ventana de terminal. Eso debería crear una carpeta oculta llamada .imapfilter en tu directorio personal (~/.imapfilter, es decir, /Users/tunombre/.imapfilter).

Crear un archivo de configuración

El archivo de configuración para imapfilter es más bien un archivo de instrucciones que un archivo de configuración. Configura algunas configuraciones generales (tiempo de espera, etc.), define la cuenta IMAP a la que deseas conectarte y luego define las acciones reales que deseas realizar una vez que estés conectado a la cuenta.

La ubicación predeterminada para el archivo de configuración es en ~/.imapfilter/config.lua, así que crea ese archivo y copia y pega lo siguiente en él:

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--  Opciones  --
---------------

options.timeout = 120
options.subscribe = true

----------------
--  Cuentas   --
----------------

-- Se conecta a "imap1.mail.server", como usuario "user1" con "secret1"
-- como contraseña.
account = IMAP {
    server = 'mail.example.com',
    username = 'cuenta@example.com',
    password = 'Contraseña123',
    port = 993,
    ssl = 'ssl3',
}

----------------
--  Acciones  --
----------------

msgs = account.INBOX:is_deleted()
msgs:unmark_deleted()

Asegúrate de cambiar los valores en la sección account por los valores apropiados para tu cuenta de correo electrónico. Las claves port y ssl son opcionales; si te conectas a tu servidor sin SSL, simplemente elimina esa clave. Si eliminas la clave port, utiliza el valor predeterminado, que es 143 sin SSL y 993 para IMAP con SSL.

La sección de acciones primero selecciona todos los mensajes que se encuentran en la bandeja de entrada de tu cuenta y están marcados como eliminados; luego elimina la marca \Deleted.

Aquí hay una descripción detallada de la estructura del archivo de configuración, si necesitas más flexibilidad.

Ejecutar el programa

Guarda tu archivo de configuración, vuelve a tu ventana de terminal y escribe:

imapfilter

Si todo funcionó como se esperaba, deberías recibir un mensaje como este:

X mensajes desmarcados como eliminados en cuenta@example.com@imap.example.com/INBOX.

Ten en cuenta que esto es un evento único, por lo que tendrás que abrir una ventana de terminal y ejecutar el programa de nuevo cada vez que un correo electrónico sea misteriosamente marcado como eliminado.