Al releer la respuesta (editada) así como tu comentario, noté que no estabas buscando una forma de habilitar/deshabilitar notificaciones directamente, sino en cambio una forma de establecer si hay una vista previa de la notificación.
He revisado los posibles parámetros pero no parece haber algo similar a lo que estás buscando.
Si fuera tú, consideraría proponer esto como una función para una actualización posterior: Comentarios sobre productos de Apple.
Sigo dejando aquí la respuesta anterior para que otros usuarios la vean ya que podría ser útil, aunque solo es contexto y no una solución
En iPhone y iPad
Ir a Configuración > Enfoque > [nombre de tu enfoque] > Aplicaciones.
Desde allí, añade/elimina las aplicaciones de las que quieres permitir/silenciar las notificaciones (aquí Drive, Mail y Recordatorios tienen permitido enviar notificaciones).
Para más información y guía sobre esto, ve Usar el enfoque en tu iPhone o iPad y Configurar un enfoque en iPhone.
En Mac
En Mac, la forma de proceder es más o menos la misma que para iPhone y iPad.
Tienes que ir a Preferencias del Sistema > Enfoque > [nombre de tu enfoque] > Aplicaciones permitidas. Desde allí, los pasos a seguir son los mismos que para iPhone y iPad.
Para más información y guía sobre esto, ve Configurar un enfoque en Mac.
Puedes tener dos enfoques diferentes (como en tu ejemplo); uno llamado 'Llamada', que permitirá notificaciones de la aplicación de Slack, y uno llamado 'Trabajo', que silenciará las notificaciones de la aplicación de Slack.