¿Pueden las carpetas llenarse demasiado de elementos?

Sería difícil alcanzar el número máximo de archivos o carpetas en un volumen APFS; el formato HFS+ más antiguo, sin embargo, tiene límites significativamente más pequeños, así como estructuras de datos que pueden corromperse con el tiempo.

Intenta reiniciar en Modo de Recuperación y ejecutar Reparación de Disco en el volumen o disco que contiene tu(s) carpeta(s) problemática(s).

Por lo que he leído, una carpeta de MacOS puede contener hasta 2.100 millones de elementos. Esa cifra puede ser menor si estás utilizando un sistema particularmente antiguo, pero aun así es un número extraordinariamente grande de elementos.

Sin embargo, te encontrarás con problemas de rendimiento mucho antes de alcanzar ese límite. Cada vez que se abre una carpeta, el Finder tiene que hacer mucho trabajo ordenando archivos, mostrando iconos, generando tamaños, etc., y esto se incrementa de forma exponencial a medida que aumenta el número de archivos. También puede haber alguna corrupción leve en el sistema de archivos que ralentizaría aún más las cosas. Yo ejecutaría la utilidad de disco en el volumen solo para estar seguro, y trataría de estructurar tus archivos en grupos más pequeños.

P.d... Debería agregar que si accedes a la carpeta desde la línea de comandos (usando la aplicación Terminal) deberías poder evitar la mayoría de los problemas de rendimiento. Si tienes problemas para abrir la carpeta en el Finder, utiliza la línea de comandos para organizar los archivos (moviéndolos a subcarpetas, etc.). El Finder procesa archivos cuando se abre una carpeta, por lo que puedes tener una jerarquía tan profunda como desees sin afectar el rendimiento, siempre y cuando el número de elementos en cualquier nivel dado sea razonable.