Puede que sepas que ahora es mucho más difícil -si no imposible- modificar la instalación del propio sistema operativo, ya que ahora se encuentra en un entorno Volumen firmado, seguro y de sólo lectura . Modificar el volumen del sistema operativo puede hacer que se niegue a arrancar.
El sistema operativo y "todo lo que instales o cambies" están ahora completamente separados, lo que elimina la necesidad de reinstalar el sistema operativo por la mayoría de los motivos, y facilita la restauración de tu contenido de usuario, si es necesario.
Cambiando la versión de Python no habrás "modificado el SO": sólo has instalado un Python adicional. Instalar cosas con homebrew tampoco habrá modificado el SO: sólo has añadido cosas homebrew. Archivos en /etc no forman parte del volumen del sistema, ya que en su mayor parte son archivos de configuración y contenido modificable. Nada de eso necesita SIP desactivado.
A menos que hayas hecho modificaciones importantes al propio sistema operativo después de instalar la última actualización de Monterey (por ejemplo, arrancado en Recuperación, montando el Sistema como escribible, y archivos modificados en /System o /bin en lugar de simplemente instalar cosas adicionales o cambiar archivos en /etc ), entonces sólo deberías poder actualizar el SO, y seguirás teniendo tus componentes adicionales.
Si quieres 'una lista de todo lo que has instalado o modificado': entonces no la hay, salvo el listado completo de archivos del volumen de Datos.
