Algunos antecedentes: Hace un tiempo encontré (literalmente encontré entre la basura de la calle) un iMac antiguo (2011) que pretendía que lo usara mi hijo de 7 años. Yo nunca he usado un Mac. La máquina arrancó en High Sierra, con dos cuentas de usuario (una de ellas de administrador) y una cuenta de invitado instalada. No tenía contraseñas, así que no pude hacer mucho con ella más que probar la cuenta de invitado y ver si funcionaba. Todo parecía ir bien. En ese momento busqué en Google algunas formas de restablecer las cuentas de usuario a la mía. Varias fuentes recomendaban el mismo procedimiento:
- Arranca en modo recuperación con comando+R
- Utilice la Utilidad de Discos para "Borrar" el volumen "Macintosh HD" (y en el proceso formatearlo como APFS, la única opción aparte de algunas variantes como la encriptación y la distinción entre mayúsculas y minúsculas).
- Utilice Instalar macOS para instalar High Sierra en "Macintosh HD" El último paso instala falla con un mensaje que dice "El servidor de recuperación no se puede alcanzar".
En ese momento empecé a buscar formas de solucionar este problema. La más obvia es, por supuesto, comprobar la conexión a Internet, lo que verifiqué con Network Utility (ping, dns lookup, trace route, todos funcionan bien). Luego leí en alguna parte que el instalador verifica la fecha. Utilicé Terminal para resincronizar el reloj del sistema (que estaba desfasado sólo 0,4s), sin resultado.
También he probado Internet Recovery (command+option+R), que descarga un instalador para MacOS Lion. Esto también falla con el mismo mensaje sobre el servidor de recuperación no se puede llegar, después de asegurarse de que Internet está conectado.
Finalmente le pedí a un amigo que me preparara una memoria USB de arranque con un instalador de High Sierra. Una vez más esto falla en el mismo paso, también con internet conectado.
En el archivo de registro hay una línea que dice "Error al cargar el catálogo https://swscan.apple.com/content/catalogs/..." . Probablemente a eso se deba el mensaje de error. 
El archivo de registro también menciona que el sistema de archivos no es adecuado, pero eso es sólo después de que probé Lion, en el que el volumen Macintosh HD fue formateado al sistema de archivos MacOS Extended (Journaled) (que parece ser el mismo que HFS?, un poco confuso), como se muestra en la Utilidad de Discos: 
El tema del sistema de archivos es otro problema distinto al de no llegar al sistema de recuperación, creo, pero puedo estar equivocado.
