Aparte de esto tema que ofrece una pequeña variedad de código scripts para usar en Terminal, pensé que usar las aplicaciones disponibles sería más fácil de usar.
Por un lado, el Finder de Mac no incluye la función de renombrar archivos por lotes. Por otro, realmente no tengo el tiempo o la energía para pasar por la codificación profunda en Terminal para hacer cambios en miles de archivos.
Así que aquí está mi solución en la sección de respuestas. Por favor, siéntase libre de comentar / añadir cualquier otra solución simplificada para cambiar el nombre de varios archivos (y rutas de archivos) a la vez en MacOS.
Otras alternativas (aún no los he probado, salvo el que figura a continuación).