En primer lugar me gustaría decir que he encontrado una solución a mi problema, pero tengo curiosidad por saber si alguien sabe lo que podría estar causando.
Así que en mi caso tengo datos delimitados por tabuladores en VS y los he pegado en excel. Tan pronto como se pega en Excel las pestañas se condensan en espacios. (Arreglado guardando los datos como un archivo CSV y copiar y pegar de nuevo en mi documento de Excel) Traté de mover los datos en textedit y ocurrió lo mismo. Así que me pregunto si se trata de una configuración del sistema operativo en Mac? lo que podría estar causando esto?