He tenido problemas para que las aplicaciones se muestren en Ajustes del sistema > Privacidad y seguridad > Micrófono y cámara, en MacOS Ventura 13.3.
Tengo un iMac de 27 pulgadas, de finales de 2013, en el que utilicé OpenCore Patcher para que funcionara el último sistema operativo (necesario para mi trabajo).
He probado todas las soluciones de este vídeo y nada ha funcionado: https://www.youtube.com/watch?v=nD-IF38E3Kw
Sin embargo, encontré esta solución que funcionó para Microphone en Stack Exchange: Solución si está ejecutando Monterey 12.2.1 y BigSur 11.7.4 y Ventura 13.3
No sé cómo conseguir que funcione una solución similar para Camera. Aquí está la solución Micrófono:
En Terminal, abra la base de datos TCC ejecutando:
sqlite3 ~/Library/Application\ Support/com.apple.TCC/TCC.db
Añadir aplicación mediante:
insert into access
values
('kTCCServiceMicrophone','<AppBundleURLname>', 0, 2, 2, 1, null, null, null, 'UNUSED', null, null, 1669648527);
A continuación, cierre la conexión con la base de datos mediante:
.quit
Gracias a @Kubuntuer82 por proporcionar la solución de micrófono