¿Cómo configurar Varnish localmente en un Mac OS con MAMP Pro?

Aquí está la solución y lo que me faltaba. Mi vhost estaba en HTTPS y trabajando con Varnish es más fácil trabajar con HTTP.

Aquí está todo el paso que podría ayudar a alguien :

Asegúrese de que Apache en MAMP Pro se está ejecutando en el puerto 80.

En el archivo VCL asegúrese de que Varnish se dirige al puerto 80. El mío tenía este aspecto :

backend default {
  .host = "127.0.0.1";
  .port = "80";
}

Luego inicio varnish con el siguiente comando (varnish se ejecuta en el puerto 8080) :

sudo varnishd -a :8080 -T localhost:6082 -f /usr/local/etc/varnish/drupal.vcl -s file,/tmp,500M

Cuando visito http://my-vhost.local:8080/node/1 varnish está cacheando correctamente la página. Si voy a http://my-vhost.local/node/1 Veo la página sin barniz.

Para borrar la caché de varnish de la página solo hago este comando :

curl 'http://my-vhost.local:8080/node/1' -X PURGE