El relanzamiento automático de la aplicación a través de `launchd` provoca el parpadeo del segundo icono de la aplicación de la barra de menús.

Tuve un problema similar, pero en mi archivo .plist en realidad estaba haciendo referencia a un bash script. Dentro de ese bash script, me gustaría iniciar un programa en particular, a continuación, ejecutar algunos comandos adicionales. El problema era que al cargar el archivo .plist con launchctl, se ejecutaría el bash script correctamente, el programa se iniciaría, sin embargo una vez que el bash script terminara, el proceso generado del programa también terminaría. Añadiendo el KeepAlive en el archivo .plist no mantenía abierto el programa generado, sino que ejecutaba repetidamente el bash script (dando lugar a una situación similar al "flasheo" que describes).

Para mí, la solución fue añadir la siguiente configuración en el archivo .plist:

<key>AbandonProcessGroup</key>
<true/>

De esta manera, el proceso generado por el script de bash sería "abandonado" por launchd y, por lo tanto, se le permitiría continuar ejecutándose, incluso después de que el script de bash saliera.

Si esto no resuelve tu problema, entonces tendrás que depurar y ver qué está pasando. Para depurar, añade la siguiente configuración:

   <key>StandardErrorPath</key>
   <string>/tmp/mycommand.err</string>
   <key>StandardOutPath</key>
   <string>/tmp/mycommand.out</string>

A continuación, observe los dos archivos de registro con tail -f .