La mejor conexión de vídeo posible en tu situación concreta (suponiendo que a. tengas el puerto abierto y b. no estés usando el monitor como concentrador USB) es conseguir un cable USB-C -> Display Port 1.2 (o superior) y usar la entrada Display Port del monitor. (En lugar de los 5 Gb/s que alcanza el USB del monitor, deberías obtener más de 8 Gb/s o más de 17 Gb/s en modo HBR2).
Más allá de eso... hay que prestar mucha atención a las especificaciones USB de los cables. El USB 3.1 Gen 2 tiene una velocidad de transferencia máxima de 10 Gb/s y es probablemente el mínimo que quieres para cualquier cosa que no sea cargar. Lo ideal sería buscar un cable USB 4, capaz de alcanzar los 40 Gb/s. Aunque ambos superan las especificaciones de los monitores USB, ofrecen más flexibilidad para otros dispositivos.
Para obtener la mejor conexión posible en la mayoría de las situaciones es posible que desee ir con un cable Thunderbolt 4. Es retrocompatible con TB3 y USB 3-4, por lo que, sea cual sea el dispositivo al que se conecte, obtendrá la mejor conexión de la que es capaz actualmente su Mac (suponiendo una conexión de tipo USB-C en ambos extremos).
Una cosa que hay que tener en cuenta con los cables TB4 es que los hay activos y pasivos. Los pasivos están bien (y son menos caros) para cables de ~3 pies o menos, pero para cables más largos es mejor utilizar cables activos, que son bastante más caros, ya que tienen sus propios circuitos integrados para mantener la integridad de los datos en un cable más largo.