Normalmente, el estado guardado de la aplicación puede causar esto. Para probarlo rápidamente, reinicie el Mac e inicie la vista previa sin cargar ningún documento.
Se encuentra en la carpeta Aplicaciones, así que ábrela primero (shift command a en Finder).
Si se bloquea, borra el estado guardado manteniendo pulsada la tecla Mayús cuando inicies la aplicación Vista Previa - de nuevo - no abras un documento - sólo abre la aplicación.
Si esto también falla, cree una nueva cuenta de usuario en la configuración del sistema - usuarios y grupos.
Sal del usuario actual y entra en el nuevo usuario y repite lo de "iniciar la app" a ver si se bloquea.
Basándose en este análisis y en los nuevos datos, puede decidir reinstalar / eliminar el plug-in / intentar borrar los datos guardados o simplemente centrarse en el documento que hace que la aplicación se bloquee, independientemente de la cuenta de usuario / configuración que tenga.