¿Por qué el Mac que ejecuta Ventura OS insiste ahora en usar la tecla FN para dar las teclas de función?

Por alguna razón, el último sistema operativo de Mac -sin avisar- insiste en que pulse la tecla FN para la funcionalidad que se muestra en las funciones. ¿Por qué? Quiero que las funciones para el brillo o el volumen se establezcan por defecto. ¿Cómo lo hago? ¿Y cómo vuelvo a cambiar permanentemente?