Debería haber buscado más eficientemente antes de preguntar.
Rápidamente se encontró con este artículo de The Mac Observer. El autor explica que la opción ha sido eliminada por Apple:
Hasta hace poco, era fácil programar el apagado o el reinicio de tu Mac. Sólo tenías que ir al panel de Ahorro de Energía en las Preferencias del Sistema, y utilizar la interfaz gráfica para configurar ese horario. Curiosamente, Apple no incluye esa misma funcionalidad en MacOS Ventura.
Véase también DssW Falta el programa de ahorro de energía en MacOS 13 .
No encuentro ninguna mención a la eliminación en el Nota de la versión de macOS 13.0 .
Salvo el hecho de que la interfaz gráfica de usuario se ha eliminado, esta opción sigue siendo controlable utilizando el pmset
comando, que ha sido a menudo cuestionado en AskDifferent.
Aquí hay una enlace al sitio web de DssW para la documentación o escriba man pmset
en un terminal para ver las opciones disponibles.
Por ejemplo, el siguiente comando reiniciaría el ordenador cada lunes a las 2 de la madrugada.
sudo pmset repeat restart M 02:00:00