No se puede desactivar la revisión gramatical de Mail

En general, la gramática de la frase del ejemplo es bastante pobre, pero el corrector está sugiriendo técnicamente un cambio ortográfico, no gramatical.

El corrector gramatical de Apple es generalmente terrible y deja pasar muchas cosas.
Su corrector ortográfico comete errores similares y a menudo sugiere sustituciones incorrectas. Off/of es uno de los más comunes.
Suelo dejar los dos correctores activados sólo como guía visual, pero nunca dejo que haga correcciones automáticas, sólo por su propensión a cambiar las palabras correctas por las incorrectas.
[También conocido como "Damn You Auto Correct", o DYAC para abreviar ;)

Normalmente, se verían unas líneas garabateadas debajo, que no se ven aquí porque la función "comprobar mientras se escribe" está desactivada. El verde es gramática, el rojo es ortografía.
En esta frase en particular, sin embargo, ambos la gramática y El corrector ortográfico lo marcará, pero con dos explicaciones diferentes debajo. La de tu imagen es la razón ortográfica, la gramatical dice "considera 'de' en su lugar" - que es, por supuesto, igual de incorrecta, pero así podemos mostrar claramente la diferencia

Ortografía

Gramática

Parece que esto es un error y que está ahí desde Mojave. Me tropecé con esto:

https://discussions.apple.com/thread/8573939

Mi anterior Mac llevaba High Sierra, lo que explica que acabe de conocerlo.

Mi agradecimiento a todos los que han participado en este hilo.