En las versiones de MacOS hasta la 12.x inclusive, el siguiente enlace abría directamente el panel de preferencias para el acceso a disco completo:
x-apple.systempreferences:com.apple.preference.security?Privacy_AllFiles
A partir de la actual beta de macOS 13, este enlace ya no se comporta así. En su lugar, abre el panel de Archivos y Carpetas.
¿Sigue existiendo un enlace para abrir el panel de acceso a disco completo?
Nota: la respuesta aquí es muy bueno, pero no funciona en MacOS 13. En MacOS 12, el fragmento de AppleScript funciona como el autor describe. En 13, imprime este error: temp.osa:45:49: execution error: System Settings got an error: AppleEvent handler failed. (-10000)